Pernah menonton video mukbang? Pasti tiba-tiba muncul keinginan untuk makanatau minimal jadi ngiler. Kenapa bisa begitu? Ternyata ada penjelasan ilmiahnya.

Tak hanya saat menonton video mukbang, bahkan melihat gambar makanan atau sekadar memikirkannya pun bisa membuat air liur membanjiri mulut. Ahli kimia Hadi Fares menjelaskan bahwa air liur memiliki berbagai fungsi, salah satunya yang paling relevan adalah membantu proses makan.

Dilansir Mental Floss, air liur berfungsi melumasi makanan, membantu proses mengunyah, serta memungkinkan kita mengecap rasa. Selain itu, air liur mengandung enzim yang memulai proses pencernaan bahkan sebelum makanan ditelan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat Anda melihat, mencium, atau memikirkan makanan, otak mengirim sinyal ke pusat saliva utama yang berada di medula oblongata. Selanjutnya, otak melepaskan neurotransmitter seperti asetilkolin dan norepinefrin, yang kemudian mengaktifkan saraf untuk memberi perintah kepada kelenjar ludah agar memproduksi air liur.

Ilustrasi. Melihat aneka makanan bisa bikin ngiler. (iStock/MielPhotos2008)

Kelenjar ludah utama terletak di dekat gigi atas, di bawah lidah, dan di dasar mulut. Sementara itu, kelenjar ludah minor tersebar di bibir, bagian dalam pipi, serta lapisan mulut dan tenggorokan.

Dalam bahasa Inggris, kondisi "ngiler" disebut mouth watering, yang secara harfiah menggambarkan keadaan di mana mulut benar-benar dipenuhi air liur.

Air liur sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu lendir dan serosa. Air liur lendir memiliki konsistensi kental, lengket, dan penuh mukus. Sementara itu, air liur serosa hampir seluruhnya terdiri dari air, dan inilah yang membanjiri mulut saat Anda mencium, melihat, atau memikirkan makanan enak.

[Gambas:Video CNN]

• ·7 Rekomendasi Camilan Sehat, Bekal Perjalanan Mudik
• ·Amerika Ingin Modal dari RI, Erick Thohir: Investasi Harus Pasti
• ·Ambil Cermin! 7 Tanda di Wajah Ini Tunjukkan Kondisi Kesehatanmu
• ·Modus Baru Peredaran Narkoba di Jakarta: Emak
• ·Sosok Arist Merdeka Sirait di Mata Polri
• ·Tips Active Recovery Bagi Runners Siap Hadapi Ajang Maraton Berikutnya
• ·Pelantikan Paus Leo XIV Simbol Harapan Baru Keadilan Ekonomi yang Diperjuangkan Koperasi
• ·Sinergi Jadi Kunci Transformasi Ekonomi di Tengah Ancaman Deindustrialisasi dan Minimnya Inovasi
• ·Apakah Boleh Ziarah Kubur Saat Idul Fitri? Ini Hukumnya
• ·Pemerintah Akan Dedikasikan Seluruh Sumber Daya untuk Dukung Sekolah Rakyat
• ·NYALANG: Semangat Merdeka dan Jejak Pengadu Nasib
• ·Tak Gabung Aksi 205, Ojol Serang Bersatu Justru Bagikan Bansos ke Para Driver
• ·Belajar Metode 2
• ·Tips Active Recovery Bagi Runners Siap Hadapi Ajang Maraton Berikutnya
• ·Sinergi Jadi Kunci Transformasi Ekonomi di Tengah Ancaman Deindustrialisasi dan Minimnya Inovasi
• ·Bantah Tolak Laporan ABG Korban Begal di Jagakarsa, Kapolsek: Datang Aja ke Kantor, Biar Jelas